تعد الحمضيات من الفواكه المحببة لدى الكثير من الأشخاص إضافة إلى فوائدها المتعددة لصحة الجسم والتي يؤكد الخبراء من أجلها على ضرورة إدماجها في النظام الغذائي.
وأشار الخبراء في تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" إلى فوائد تناول الأطعمة الحامضة وتتضمن التالي:
1. تحسين الهضم
وفقًا لبحث نُشر في مجلة Plos One في عام 2012، قد تعمل البروبيوتيك التي يتم إنتاجها أثناء تخمير الأطعمة مثل الزبادي على تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي. تقول أخصائية التغذية Abhilasha V .: "يمكن للأطعمة الحامضة أيضًا تحفيز اللعاب والعصارة الهضمية، مما يساعد في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما قد يساعد في منع مشاكل مثل الانتفاخ وعسر الهضم".
2. غني بفيتامين سي
تحتوي العديد من الأطعمة الحامضة، مثل الحمضيات ، على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي قد يدعم جهاز المناعة، ويعزز صحة الجلد، ويعزز امتصاص الحديد. تحتوي مائة جرام من الليمون على 53 ملجم من فيتامين سي، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية . وبالمثل، تحتوي مائة جرام من البرتقال على 53.2 ملجم من فيتامين سي، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية .
3. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
"إنها غالبًا ما تكون غنية بمضادات الأكسدة، لذلك قد تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب"، كما يقول الخبير. خلال دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة التغذية ، وجد الباحثون ارتباطًا بين استهلاك الزبادي وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4. تعزيز النكهة في الوجبات
ترتبط أنماطنا الغذائية بنكهة الأطباق. يمكن للمكونات الحامضة أن ترفع من مذاق الأطباق، مما يجعل الوجبات أكثر متعة. يقول الخبير: "يمكن أن يشجع هذا على عادات الأكل الصحية".
5. إدارة الوزن
يمكن أن تساعد الأطعمة الحامضة في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعلها مفيدة لإدارة الوزن. قد يساعد تناول الزبادي بانتظام في إنقاص الوزن لدى الأشخاص المصابين بالسمنة، وفقًا لبحث نُشر في Critical Reviews In Food Science and Nutrition في عام 2017.
6. تحسين صحة الفم
يقول الخبير إن "حموضة الأطعمة الحامضة يمكن أن تساعد في تقليل البكتيريا الضارة في الفم، وخفض خطر الإصابة بمشاكل صحة الفم"، ولكن تناولها باعتدال، لأنها قد تؤثر على مينا الأسنان.
7. التحكم في نسبة السكر في الدم
قد تساعد الأطعمة الحامضة في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. تحتوي الأطعمة الحامضة مثل الكرز الحامض على مادة الأنثوسيانين الكيميائية، والتي قد تحمي من مرض السكري من النوع 2، وفقًا لبحث نُشر في مجلة Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders في عام 2015.
8. الترطيب
تحتوي العديد من الأطعمة الحامضة، مثل الفواكه الحمضية، على نسبة عالية من الماء. وتقول أبيلاشا: "لذا، يمكن لهذه الفواكه أن تساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم، كما تحافظ على توازن السوائل بشكل عام في الجسم".
