قدم الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، مجموعة من النصائح الطبية لضمان تناول إفطار صحي وآمن خلال شهر رمضان، وتجنب مشكلات عسر الهضم التي قد تصيب البعض بسبب العادات الغذائية الخاطئة.
أهم النصائح لتناول إفطار صحي:
البدء بالماء الدافئ:
يُنصح بشرب الماء العادي غير المثلج عند الإفطار، لأن الماء البارد قد يسبب انقباض الأوعية الدموية بالمعدة مما يؤدي إلى عسر الهضم.
العصائر الطبيعية والتمر:
يُفضل تناول عصائر طبيعية غير محلاة أو تناول ثلاث تمرات، أو منقوع التمر في الماء أو الحليب، للاستفادة من الكالسيوم والبروتينات والألياف التي يحتويها التمر.
طبق شوربة دافئ:
تناول طبق من الشوربة الدافئة مع بداية الإفطار يُساعد على تنبيه المعدة وتجهيزها لاستقبال الطعام.
الوجبة الرئيسية:
يجب أن تحتوي على لحوم خالية من الدهون أو دجاج بدون جلد أو سمك مشوي أو مطهو في الفرن، مع ضرورة الاعتدال في الكميات. يُفضل إضافة الخضروات المطهية والسلطات.
النشويات باعتدال:
تناول كميات قليلة من الأرز أو المكرونة أو السمبوسك المطهية في الفرن، أو الخبز، مع مراعاة عدم الإفراط.
تجنب الأطعمة الدسمة:
الابتعاد عن الأطعمة المقلية أو التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات. كما يُنصح بتناول الطعام ببطء لتسهيل عملية الهضم.
الفاكهة والخضروات:
الإكثار من تناول الخضروات والفواكه الغنية بالماء مثل الخيار والخس والفراولة والكنتالوب بين وجبتي الإفطار والسحور، لتعويض السوائل المفقودة خلال النهار.
هذه النصائح تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجنب مشكلات الانتفاخ وعسر الهضم خلال شهر رمضان المبارك.
