الليمون له العديد من الفوائد الغذائية والصحية؛ ومنها بحسب موقع "رعاية الصحة" الأميركي:

1. الليمون حمضي ويسهم في تعديل درجة حامضية الجسم، ووقايته من الإصابة بالأمراض.

2. غني جدًا بفيتامين "ج" ومركبات الفلافونويد ويسهم في الوقاية من الإصابة بالبرد والأنفلونزا.

3. من المنشطات القوية للكبد، ويسهم في إذابة حمض اليوريك والكثير من المواد السامة، ويمكن إضافة عصير الليمون إلى المياه الدافئة وتناولها في الصباح لتنظيف الكبد من السموم، ولكن ينصح بتناول هذه المياه باستخدام ماصة لحماية الأسنان من التآكل.

4. يسهم الليمون في تسهيل حركة الأمعاء، وتعزيز فرص التخلص من الفضلات.

5. يحتوي الليمون على حمض السيتريك، وهو يسهم في إذابة حصوات الكلى وترسبات الكالسيوم وحصوات المرارة.

6. فيتامين "ج" الموجود بالليمون يسهم أيضًا في معادلة الجذور الحرة الموجودة بالجسم، والتي ترفع فرص الشيخوخة والكثير من أمراض الجسم.

7. قشر الليمون يحتوي على مادة "tangeretin"، وهي فعالة للحد من بعض مشاكل المخ مثل مرض شلل الرعاش.

8. الليمون له خواص رائعة مضادة للبكتيريا ويسهم في تقوية الأوعية الدموية وعلاج ارتفاع ضغط الدم.

9. يحتوي على 22 مادة مضادة للسرطان تسهم في الحد من خطر الإصابة بسرطان الأورام.