أعلنت ولاية كاليفورنيا الأميركية أنها تبحث إدراج اللحوم المصنعة على قائمة المواد المسرطنة، في حين دعت كل من ألمانيا وإيطاليا إلى عدم الامتناع عن تناول الوجبات المحلية المعتادة، مع الاعتدال في استهلاكها، وذلك رداً على تقرير منظمة الصحة العالمية الذي أكد تسبب اللحوم الحمراء والمصنعة بأمراض السرطان للمستهلكين.
وتعكف ولاية كاليفورنيا على بحث تقرير منظمة الصحة لاتخاذ قرار بشأن ما إذا كان يتعين إدراج اللحوم الحمراء والمصنعة على قائمة الأغذية التي يحتمل أن تكون مسببة للسرطان، ما يهيئ المجال لخوض معركة مع شركات تصنيع وحفظ اللحوم بشأن الملصقات التحذيرية على المنتجات.
ومن شأن هذا القرار أن يقلل طلب المستهلكين على هذه المنتجات ما يلحق الضرر بالمنتجين الكبار، وقد يفتح الباب على مصراعيه أمام قيام جمهور المستهلكين ممن أصيبوا بالأورام برفع دعاوى قضائية على شركات إنتاج اللحوم.
