وجدت دراسة قام بها علماء صينيون من جامعة تشجيانج أن تناول القرنبيط، والبطاطا والبصل يقلل من فرصة الإصابة بسرطان المعدة والذى يتسبب في وفاة نحو 13 شخصا كل يوم في بريطانيا، وتبلغ نسبة نجاة المريض به 15%.

وأشارت الدراسة أيضا إلى أن الملفوف، واللفت والكرفس يساعدون أيضا في الحماية من المرض.

ويُعتقد أن المأكولات والخضراوات التي تحتوي على فيتامين "سي"، وعادة ما تكون في البطاطس، تقوم بدور مضادات للأكسدة للمعدة، حيث يقدر  العلماء أن تناول كل 100 جرام من الفاكهة بشكل يومي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان 5%.