الحمية النباتية… دليل شامل للرجيم النباتى، حيث انه وبشكل عام، فإن الشخص النباتي هو من لا يتناول اللحوم، لكن هذا التعريف فضفاض؛ إذ هنالك عدد من الحميات النباتية:

1- حمية نباتية لاكتو أوفو: تحتوي على الحليب والجبنة والزبادي والبيض، لكن ليس اللحوم ولا حتى السمك والأكل البحري. لاكتو، تعني الحليب وأوفو تعني البيض.

2- حمية نباتية لاكتو: تحتوي على الحليب وليس البيض واللحوم والدواجن والأسماك والأكل البحري.

3- الحمية النباتية: الذين لا يتناولون سوى الخضروات والفواكه والأكل المزروع، كما لا يتناولون الطعام المتأتّي عن الحيوانات من قبيل مشتقات الألبان والبيض والعسل والجيلاتين.

4- كثير من الناس شبه نباتيين، أي يتناولون النباتات، لكن قد يتناولون أحياناً اللحوم والأكل البحري والأسماك والدواجن والبيض.

ثمة أسباب تقف وراء اختيار البعض هذا النمط الغذائي، منها:

1- أن هذا النظام قد يكون صحياً أكثر من غيره.

2- يؤمن البعض أن الحيوانات يجب ألا تستخدَم للأكل.

3- تحرّم بعض الديانات تناول اللحوم.

4- النظام الغذائي القائم على النباتات أقل تكلفة من القائم على اللحوم.

5- تناول اللحوم بشكل أقل قد يكون أفضل للبيئة.

6- البعض لا يحب مذاق اللحوم.