صرح محمود عبد العزيز مدير مديرية تموين القاهرة بأنه سيتم اعتبارا من الغد إعادة فتح 40 مخبزا بالمحافظة للعمل على توفير الخبز للمواطنين بمناسبة شهر رمضان. وقال عبد العزيز - فى تصريحات خاصة لوكالة أنباء الشرق الأوسط - إنه تم غلق 40 مخبزا نتيجة ارتكابها العديد من المخالفات مما دفع وزيرالتموين السابق إلى إصدار قرار بغلقها وسحب حصتها لفترة تتراوح من شهر إلى 3 شهور. وأضاف أنه بمناسبة قدوم شهر رمضان والذى يزيد فيه معدلات الاستهلاك ونظرا للأحداث الجارية فقد وافق محافظ القاهرة الدكتور أسامة كمال على إعادة فتح تلك المخابز مرة أخرى والاكتفاء بالمدة التى أغلقت فيها . ولفت إلى أنه سيتم تعديل مواعيد العمل بالمخابز البلدية لضمان توافر الخبز للافطار والسحور، على أن يكون العمل على فترتين الأولى تبدأ من السابعة صباحا، وحتى السادسة مساء قبل موعد الإفطار، والفترة الثانية تبدأ من الساعة الثامنة مساء وحتى ما قبل السحور، مع تكثيف الرقابة والحملات للمرور على المخابز، والتأكد من توافر الخبز والتزام أصحاب المخابز. يذكر أن محافظة القاهرة تنتج نحو من 28 إلى 30 مليون رغيف بلدي مدعم يوميا .