توصلت دراسة سويدية حديثة إلى أن تناول أوراق السبانخ الخضراء له تأثير عجيب على قدرة العضلات ونموها.
وقال باحثون من معهد كارولنسكا الطبي السويدي إن تناول السبانخ بانتظام يساعد على تقوية العضلات، إذ أن السبانخ الخضراء، تحتوي على النترات المقوية للعضلات.
وتوصل العلماء لهذه النتيجة بعد أن أجروا تجارب على مجموعتين من فئران المختبر، تم تطعيم المجموعة الأولى بالسبانخ والخضراوات الطازجة وبعض الماء لمدة أسبوع كامل، في المقابل تم تطعيم المجموعة الثانية بالماء فقط.
وأكد رئيس فريق البحث أندرياس هيرنانديز أن "عضلات فئران المجموعة الأولى نمت بشكل واضح بفضل تناولها للنترات بشكل منتظم".
ويرجح الخبراء أن النترات تزيد من كثافة البروتين في العضلات ما يؤدي بدوره إلى زيادة كثافة الكالسيوم في العضلات، وبالتالي فإن عضلات الجسم تنمو وتقوى أكثر كلما زاد استهلاك السبانخ.
ويعول هرنانديز على استفادة الخبراء من نتائج دراسته، إذ أن هذه الدراسة ستكون ذات فائدة كبيرة خصوصاً للرياضيين ولمرضى ضعف العضلات. في المقابل لم تشر الدراسة إلى الكمية المعتدلة والمنتظمة التي يحتاجها الرياضي لتقوية عضلاته تفادياً للإصابة بتأثيرات جانبية.
