أفادت دراسة حديثة بأن البيتزا تجعل الناس أكثر سعادة لأنها تعمل بصورة ملحوظة على تحسين الحالة المزاجية للانسان، وذلك لأنها تجمع مختلف الاطعمة في مكان واحد وهو الطبق التقليدي الايطالي. وطلب العلماء في جامعة سان بونافينشر في ولاية نيويورك الامريكية من 61 شخصا رسم أطعمة بها مستويات مختلفة من الدهون والسكر لقياس مزاجهم وعوامل أخرى. وأظهرت النتائج أن مزاج الاشخاص الذين قاموا برسم البيتزا تحسن بنسبة 28 %، بينما بلغت النسبة 27 % لمن قاموا برسم الكعك، وكانت النسبة 22 % للفراولة. وأعطى جميع المشاركين نفس الالوان، وكانت النتائج لا علاقة لها بوجباتهم الغذائية. وذكرت صحيفة وول ستريت جورنال الامريكية أن نتائج الدراسة نشرت في دورية علوم السلوك والمخ. يذكر أن البيتزا تعود أصولها الى مدينة نابولي جنوب إيطاليا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية ، كما يمكن أن تعتبر من المقبلات. ويتم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا .