أشارت الدكتورة صفاء الحناوي، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة، بأن لليمون فوائد عظيمة لا تحصى لجسم الإنسان حيث يحتوي على ألياف طبيعية، وفيتامينات وعناصر غذائية كثيرة ومن هذه الفوائد:

لديه القدرة على محاربة كافة الإلتهابات مثل، إلتهاب المفاصل واللوز والتهابات الجلد والأعصاب.يحتوي على بروتينات وفيتامين cوA تساعد في بناء الجسم.قشر الليمون يرفع مناعة الجسم. يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، نظراً لإحتوائه على ألياف مضادة للأكسدة.

وأوضحت أنه يساعد في عملية إراحة الجهاز الهضمي، وسهولة الهضم. يستخدم في بعض الحالات للتخسيس، حيث أن أكل قشر الليمون يومياً يساعد على التخسيس. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، المفيدة جداً للأسنان والعظام للأطفال.قشر الليمون يجعل البشرة أكثر شباباً ويخفي التجاعيد بالوجه.