الزنجبيل الأخضر لا يعرف عنه الكثيرون شيئا فالأشهر هو الزنجبيل الجاف المطحون الذي يستخدمه الكثيرون فى إضافته على الأعشاب أو كمشروب سائل جيد للجسم، ولكن لا يعرف الكثيرون مدى أهمية الزنجبيل الأخضر، فهو أكثر فائدة عن الزنجبيل الجاف.

وتقول الدكتوره صفاء الحناوي استشاري التغذية ، إن الزنجبيل الأخضر يحتل مكانه هامة من بين الأعشاب الطبيعية في منح الجسم العديد من الفوائد الهامة له :

- يقلل من الاحساس بالدوار والرغبة في القيئ

- مهدئ لآلام الأسنان

- يعالج التهابات المفاصل الروماتيزمية

- يعالج الإسهال المؤقت أو المزمن

- يسهل وينظم عملية الهضم في الجسم ، ومريح للحركة الدودية في للقولون

- يفك تقلصات عضلات البطن ويريح المغص

- يحمي من خطر الاصابة بالسرطان لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

- يرفع من أداء مناعة الجسم في حمايته من الأمراض المعدية

- يهدئ من التوتر النفسي والعصبي

- منشط للدورة الدموية في الجسم