قالت الدكتورة عفاف عبدالفتاح، مدير معهد التغذية، إن السمك وجميع الماكؤلات البحرية مصادر غنية باليود .،وانه يجب  الاهتمام بحفظ الملح المدعم باليود في اواني محكمة الغلق  بعيد عن الرطوبة والشمس.

واوضحت، مدير معهد التغذية،جاء ذلك خلال المؤتمر الصحفي المنعقد الان باحد فنادق القاهرة، ان الملح المدعم باليود هو المادة الرئيسية التي تحتوي علي نسب محددة ومعروفة من اليود،لافتتا الي انه يجب ملاحظة تاريخ الانتاج وفترة الصلاحية علي عبوة الملح، وتجنب الملح المعبا  في اكياس غير معلوم المصدر.