طريقة التحضير:

1- توضع 3 مكعبات مرقه اللحمه معا وتغلى على النار وتترك جانبا وتوضع ورقه الرقاق ثوانى و تصفى جيدا وترص فى الصينيه اول باول

2- طاسه بيها الذبده على النار ونضيف البصل ونقلب حتى لون ذهبى نضيف اللحمه المفرومه ونقلب جيدا ونضيف توابل اللحمه من كنور وملح وفلفل حسب الرغبه ونقلب 5 دقائق.

3-نحضر مصفى و تحتها طبق غويط ونضع اللحمه بالمصفى ونحتفظ بالدهن الناتج عند تصفيه اللحمه تدهن الصينيه بالدهن بتاع اللحمه جيدا وترص 5ورقات الرقاق وترش طبقه لحمه خفيفه و ورقات الرقاق و طبقه لحمه خفيفه تكرر 5 مرات.

4- وفى النهايه تغطى بورقات الرقاق وتقطع على حسب الرغبه وترش بالدهن المتبقى الناتج عن طريقه تسويه اللحمه وتدخل الفرن حراراه متوسطه لمده 10 دقائق

5- تخرج من الفرن وترش على الوجه خليط الحليب (كوب لبن وتذوب به مرقه اللحمه من كنور +بيضه+ملح وفلفل ) وتدخل الفرن مرة اخرى 15 دقيقة وتخرج وتقدم.