- المقادير:

500 جرام عدس

2 كوب أرز

2 كوب مكرونة صغيرة الحجم

1 كوب زيت

2 فص ثوم مهروس

1 قرن فلفل حار مقطع

4 ثمرة طماطم مقطعة

1/2 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ثمرة بصل مقطعة حلقات

- طريقة التحضير:

قومي بغسل العدس جيدا ثم صفية من الماء جيدا.

في اناء كبير على نار عالية ضعي العدس ثم ضعي عليه الماء حتى يغطيه قليلا.

اتركي العدس على النار لمدة 30 دقيقة كي ينضج مع التقليب بإستمرار.

قومي بسلق الأرز بالطريقة المعتادة اليكي.

في اناء كبير الحجم ضعي 1/2 كوب زيت ثم ضعي الثوم و الفلفل الحار و قلبي حتى يصفر.

ضعي الطماطم و الماء و الخل في الإناء ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركيه لمدة 20 دقيقة.

قومي بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة اليكي ثم صفيها و ضعيها جانبا.

قومي بتحمير البصل في 1/2 كوب الزيت المتبقية حتى يصبح ذهبي اللون.

ضعي البصل على مناديل ورقية حتى يصفى منه الزيت بالكامل.

احضري اطباق التقديم ثم ضعي طبقة من العدس ثم الأرز ثم المكرونة.

ضعي صوص الطماطم و البصل المحمر على الوجة.

قدمية ساخنا في الحال.