توصل باحثون فى جامعة أدنبرة أن المغذيات الموجودة فى زيت الزيتون لديها التمكن عل المساعدة فى منع الجينات المسببة للسرطان من العمل فى الخلايا .. ويعد حمض ” الأوليك” العنصر الأساسي فى زيت الزيتون وهو واحد من مجموعة من العناصر الغذائية المعروفة بإسم ” الأحماض الدهنية “.

و فى هذه الدراسة الحديثة ، حلل الباحثون آثار حمض ” الأوليك على جزىء الخلية المعروف باسم” مير – 7 ” ، والموجود فى المخ ومعروف بدوره فى قمع تكوين الأورام .

و فى الاختبارات على مقتطفات الخلايا البشرية و فى الخلايا الحية فى المختبر ، توصل الباحثون إلى أن حمض الأوليك يمنع بروتين الخلية المعروف بإسم (MSI2) من وقف إنتاج جزىء “مير- 7” ، حيث يدعم حمض الأوليك إنتاج هذا الجزىء مما يمنع تكون الأورام .

و قال الدكتور”جراسيان ميكلوسكى” أستاذ الأورام السرطانية فى جامعة ” أدنبرة” ، فى سياق النتائج المتوصل إليها والمنشورة فى العدد الأخير من مجلة ” البيولوجيا الجزيئية “، لا يمكننا بعد أن نقول أن زيت الزيتون فى النظام الغذائى يساعد على منع سرطان المخ ، إلا أن نتائجنا تشير إلى أن حمض ” الأوليك” يمكن أن يدعم إنتاج جزيئات تعمل على قمع تكون الأورام فى الخلايا التى يتم زرعها فى المختبر ، وهو ما يمكن أن يساعد، فى الدراسات الأخرى، فى تحديد الدور الذى قد يلعبه زيت الزيتون فى صحة المخ “.