لا شك أن "الغريبة" و "المحوجة" من الحلوى الشهيرة التي لا يستغنى عنها أي بيت خلال الأعياد والمناسبات،وهناك قطاع كبير من ربات المنازل يبحثن عن طرق صناعتهما، دون الاعتماد على شرائه من الأسواق.

2 كوب دقيق 

كوب سمنة 

نصف كوب سكر بودرة

 نخلط السمنة مع السكر بالمضرب لغاية ما تنعم اوى وتحطى بالتدريج الدقيق وتخلطى بأيدك تتكون عجينة ناعمة ونضعها بالتلاجة ساعة ثم نشكلها كرات وبالصنية واضغطى عليها بالنصف وحطى اى مكسرات او سادة ونضعها بفرن سخن من قبلها على 160وحطيها بنصف الفرن وسبيها لغاية ما تمسك نفسها 20دقيقة وتطلع نسبها بالصنية ولما تبرد وتمسك نفسها نطلعها بطبق وبالهنا.

 3 كوب دقيق 

كوب سكر بودرة 

4 معالق كبيرة حوايج من العطار 

معلقة كبيرة جوز هند 

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

2 معلقة كبيرة سمسم متشوح بسيط

كوب زيت سخن فقط 

مكسرات

 

 نشعل الفرن من اسفل على 180او درجة متوسطة نحضر صنية مقاس 28وتدهن زيت ونضع بها ورق زبدة ولو مفيش ورق زبدة بلاش نحضر طبق بلاستيك كبير ومفرود ونضع به الدقيق وحوايج المحوجة وجوز الهند والبيكنج بودر والسمسم والسكر ونقلب كله بمعلقة ثم نضع الزيت السخن ونقلب بمعلقة لانه هيكون سخن من الزيت ومع التقليب هيبرد ثم نبتدى نبس الخليط يعنى نضع كف الايد ونبتدى ندعك الخليط بحركة دائرية الى ان نشعر انه ناعم والخليط بيبقى مفرول مش عجينة ثم نضع الخليط بالصنية ونبتدى نفرده ونساويه ثم نضغط باليد كتير الى ان يصبح قطعة واحدة بالصنية ثم نبتدى نقسمها بالسكين ونضع مكسرات ونغرس المكسرات بحرص بالمحوجة لكى تثبت فيها ثم نضعها بمنتصف الفرن وتترك الى ان تحمر من الحروف ثم نطفى النار ونشعل الشواية تأخذ لون خفيف ونطلعها وتترك تبرد ثم نعيد تقطيعها وتترك تبرد تماما وبتبقى مقرمشة ولذيذة وبألف هنا.