العديد من البحوث أشارت إلى أن اللحوم الحمراء والشوكولاتة كابوس لجهازك الهضمى، ولكن دراسة جديدة تدعى العكس تمامًا حيث أكدت أن اتباع نظام غذائى غنى بالبروتينات ومنتجات الألبان القائمة على اللحوم يمكن أن يساعد فى تخفيف أعراض مرضى التهاب الأمعاء.
ووفقًا لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجد الباحثون أن التهاب الأمعاء هى الحالة التي لا يمكن علاجها، والتي تؤثر على حوالي 1.3 مليون في الولايات المتحدة و300 ألف شخص في المملكة المتحدة، ويسبب تشنجات المعدة والانتفاخ، والإسهال المتكرر أو الدموي، وفقدان الوزن والتعب الشديد.
في حين ينصح عادة المرضى لتفادي اللحوم والألبان لتهدئة أعراضهم، لكن وجد الباحثون من جامعة واشنطن أن البروتين الأساسي يحتوى على حمض أميني يسمى "تريبتوفان" ويساعد على تطوير الخلايا المناعية التي تعزز علاج الأمعاء.
وأوضح الباحث الدكتور "ماركو كولونا" أن الخلايا المناعية التى يطورها الحمض الأمينى الموجود فى البروتينات يمنع الميكروبات الضارة المخبأة في الطعام من التسلل إلى الجسم.
