أظهرت دراسة بريطانية جديدة ان البروكلي قد يلعب دورا رئيسيا في الوقاية من التهاب المفاصل المؤلم. وقال القائمون على الدراسة من جامعة ايست انجليا ان مركبا يتوافر في البروكلي يؤدي الى ابطاء عملية تدمير الغضروف في المفاصل التي تعاني من الالتهابات. واوضح الباحثون، وفقا لصحيفة /ديلي ميل/ البريطانية، ان مركب السلفورافين الكيميائي الذي يتوافر بتركيز مرتفع في البروكلي بشكل خاص يقلل من عملية اتلاف المفاصل. وخلال الاختبارات التي اجريت على الفئران، قل بشكل كبير الضرر الذي يصيب المفاصل عند الفئران التي تغذت على اطعمة غنية بالسلفورافين، مما ساعد في حمايتها من التهاب المفاصل. وفي تجربة اخرى، عرض العلماء خلايا غضروفية بشرية الى هذا المركب الكيميائي فوجدوا ان الجينات المسؤولة عن تلف الغضروف قد تعطلت. وأكد الباحثون ان نتائج الدراسة واعدة للغاية ويجب تجربتها الآن على البشر حيث سيشكل الامر اكتشافا مذهلا في حال نجاحه.