ارتفاع الكوليسترول فى الدم
يعانى عدد كبير منا من زيادة نسبة الكولسترول فى الدم مما يؤثر على صحتنا بالسلب ويتسبب فى إصابتنا بأخطر الأمراض كتصلب الشرايين وارتفاع الضغط والقلب لذا عرضة أخصائية التغذية العلاجية جيهان الحفنى روشتة طبية لعلاج هذه المشكلة تعتمد على تغيير روتين الحياة اليومى.
- يجب أن يتضمن النظام الغذائي على الأغذية التي تساعد على إنقاص الكولسترول مثل التفاح، الموز، الجزر، السمك، الفاصولياء، زيت الزيتون والثوم.
- لا بد من تناول الكثير من الألياف خاصة الألياف الذائبة في الماء التي تساعد على خفض كولسترول الدم وتوجد هذه الألياف في الفواكه، الشعير، الفول، الأرز والشوفان.
-تناول العصائر الطازجة المعدة فى المنزل ويفضل عدم إضافة سكر لها.
-تحديد الوارد اليومي من الكولسترول إلى 300 ملي جرام أما في حال وجود أمراض القلب أو السكري فيجب ألا يزيد الوارد اليومي من الكولسترول عن 200 ملي جرام.
-الإقلال من كمية الدهون المشبعة في الغذاء (الدهون الحيوانية، زيت النخيل وزيت جوز الهند) وزيادة الدهون غير المشبعة (الزيوت النباتية).
-لا تأكل الدهون المهدرجة والدهون والزيوت الصلبة مثل السمن.
-تجنب قدر الإمكان الأطعمة المقلية ويفضل تناول اللحم مشويا أو مسلوقا.
- ينصح بتناول الخبز الأسمر والاعتماد على النشويات مثل البطاطا، القمح والمعكرونة بدلا من الدهون.
-الابتعاد عن صفار البيض، الكلاوي، المخ والكبد، ويسمح بتناول 2 بيضة أسبوعيا، أما بياض البيض فيسمح به.
-الاعتدال في تناول الحليب واللبن قليل الدسم كذلك الجبن قليل الدسم أما الحليب المقشود والجبن منزوع الدسم فيمكن تناولها دون قيود.
-الابتعاد عن السمن الحيواني والبلدي، الزبدة، الكريما والقشدة وينصح باستخدام السمن المصنوع من زيت الذرة.
-يفضل دومًا استخدام زيت الزيتون، زيت الذرة أو زيت عباد الشمس في طهي الطعام أو إعداد السلطات.
-يجب الانتباه إلى نسبة الكولسترول والدهون في المواد الغذائية المختلفة التي نشتريها من السوق.
- اقرأ محتويات الأطعمة بعناية وتأكد من محتواها من الكولسترول والدهون ونوعية هذه الدهون.
- ممارسة الرياضة بانتظام تلعب دور كبير في خفض كولسترول الدم.
