بعض الأشخاص يفضلون إضافة الملح بكثرة فى الطعام، الأمر الذى يسبب أضرارا صحية على بعض أجهزة الجسم مثل الكليتين والشرايين والقلب والدماغ، يوضح تقرير نشره موقع الأمريكى "bloodpressureuk"إلى آثار الجانبية لتناول الملح بكثرة وهى:

1- أضرار الملح على الكلى:

تعمل الكليتان على إزالة السوائل غير المرغوب فيها، تناول الملح بكثرة يرفع كمية الصوديوم في مجرى الدم ويدمر التوازن الدقيق، مما يقلل من قدرة الكلى على إزالة الماء ويؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب السوائل الزائدة والضغط الإضافى على الأوعية الدموية الحساسة التى تؤدى إلى الكلى. 

مع مرور الوقت، هذه السلالة الإضافية يمكن أن تضر الكلى وتؤدى إلى  أمراض الكلى. وهذا يقلل من قدرة الكلى على تصفية النفايات غير المرغوب فيها والسامة.

إذا ترك مريض الكلى دون علاج ولم يتم خفض ضغط الدم، يمكن أن يؤدي الضرر إلى الفشل الكلوي.

2- أضرار الملح على الشرايين:

ارتفاع ضغط الدم نتيجة تناول المزيد من الملح بالطعام يمكن أن يؤدى إلى انسداد الشرايين مع مرور الوقت وهنا تحرم أجهزة الجسم من الأكسجين والمواد المغذية التى يحتاجها ويمكن أن يؤدى ذلك إلى تلف أجهزة الجسم.

3- أضرار الملح على القلب:

ارتفاع ضغط الدم الناجم عن تناول الكثير من الملح قد يؤدى إلى تلف الشرايين المؤدية إلى القلب يسبب فى البداية انخفاض طفيف فى كمية الدم التى تصل إلى القلب والذى يؤدى إلى حدوث ذبحة صدرية لذلك يفضل وضع القليل من الملح بالطعام. 

4- أضرار الملح على الدماغ:

ارتفاع ضغط الدم الناجم عن تناول الكثير من الملح قد يؤدي إلى تلف الشرايين المؤدية إلى الدماغ ببداية يحدث انخفاض طفيف فى كمية الدم إلى الدماغ وقد يؤدى هذا إلى حدوث خرف .

مع هذه الحالة الخلايا في الدماغ لا تعمل لأنها لن تتلقى ما يكفى من الأكسجين والمواد المغذية، فإن خفض ضغط الدم قد يساعد على التخفيف من بعض المشاكل والحد من خطر حدوث ضرر أكبر.

أشار تقرير إلى إن إستمرار الشخص فى تناول كميات كبيرة من الملح قد يمنع وصول الأكسجين والمواد المغذية إلى المخ ويؤدى بعد ذلك إلى حدوث سكتة دماغية .