المكونات

دجاج مقطّع – كيلوغرام
معركونة بيني مسلوق ومصفاة – علبةطماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – كوببصل مقطّع إلى شرائح – 1ثوم مهروس – 4 فصوصفطر طازج مقطّع إلى شرائح – نصف كوبكوسا مقطّع – ربع كوبفليفلة حمراء مفرومة – ربع كوبذرة – نصف كوبماء ساخن ومذوّب مع مكعب مرق دجاج – كوب وثلاثة أرباعجبن بارميزان مبشور – بحسب الرغبةأوريغانو – ملعقتان صغيرتانزيت نباتي – 3 ملاعق كبيرةفلفل أسود – بحسب الرغبةملح – بحسب الرغبةدقيق للدجاج – بحسب الحاجة

طريقة العمل

 في وعاء، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يغطي القطع.سخني الزيت في قدر على النار وضعي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.أزيلي قطع الدجاج من الزيت ثمّ ضعيها جانباً لتبرد.أضيفي البصل والثوم وملعقة صغيرة من الأوريغانو إلى الزيت في القدر ثمّ قلّبي المكونات حتى تذبل.ضعي الفطر والكوسا والفليفلة الحمراء والطماطم والذرة مع التقليب جيداً حتى تذبل الخضار.أسكبي الماء الساخن ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود وما تبقى من الأوريغانو.أضيفي قطع الدجاج. ضعي المعكرونة في طبق التقديم ثمّ وزّعي فوقها الخضار والدجاج وانثري جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.