ذكر موقع “prevention” الطبى، أن القرفة من التوابل القوية التى استخدمت بشكل طبى فى جميع أنحاء العالم لآلاف السنين، ولا يزال تستخدم يوميًا في العديد من الثقافات بسبب فوائدها الصحية على نطاق واسع بالإضافة إلى طعمها الحلو، وسهولة الاستخدام فى وصفاتها.

وأضاف الموقع، أن الفوائد الصحية من القرفة تأتى من لحاء شجرة القرفة، ويحتوى هذا اللحاء على العديد من المركبات الخاصة المسئولة عن العديد من خصائص تعزيز الصحة، وأصبحت تستخدم كطب بديل فى علاج عدد من الأمراض

فالقرفة عبارة عن مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الواقية التى تقلل من ضرر الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة، ومكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم، والتي يمكن أن يؤدى إلى تشكيل المرض عندما لا يسيطر عليها، خاصة شخص ما فى العمر.

والمواد المضادة للأكسدة فى القرفة لها آثار مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وانخفاض وظيفة الدماغ، وأكثر من ذلك، وقد حدد الباحثون أكثر من سبعة أنواع من مركبات الفلافونويد وحدها فى القرفة، والتي هى فعالة للغاية في مكافحة مستويات الالتهاب الخطيرة في جميع أنحاء الجسم والعضلات.

كما تقلل القرفة من العديد من عوامل الخطر الأكثر شيوعًا لأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، ومستويات الدهون الثلاثية العالية، وارتفاع ضغط الدم.