عاجل

للطلاب المغتربين.. 4 وجبات سريعة تغنيك عن وقفة المطبخ

صورة أرشيفية

كثير من الطلاب المغتربين يشعر بالتعب والإرهاق من الوقوف فى المطبخ بعد العودة من الكلية لإعداد الطعام، خاصة أن هناك أكلات تستغرق وقتًا طويلًا فى إعدادها، وكذلك أسعارها مكلفة.


وفى هذا التقرير نقدم للطلاب المغتربين 4 وجبات سريعة توفر وقتهم ومجهودهم، وذلك على النحو التالي:


1- المكرونة بالسجق:

المقادير:

نصف كيلو مكرونة

نصف كيلو سجق

بصلة مقطعة شرائح

بصلة مفرومة ناعم

3 فصوص ثوم

فلفل أخضر مقطع شرائح

3 أكواب عصير طماطم

ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل أسود


طريقة التحضير:

أسلق المكرونة فى ماء مغلى ومملح، ثم أشطفها بالماء وصفيها.

ضع السجق فى مقلاة غير قابلة للالتصاق لمدة دقيقتان، ثم ضع الثوم والبصل الشرائح وقلبهم على النار ثم غطى المقلاة وأترك السجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق يمكن أن تضيف الماء إذا لم ينضج.

أرفع السجق من على النار وقطعه لقطع صغيرة.

فى مقلاة أخرى سخن الزيت وضع البصل المفروم وقلبه وضع الثوم وقلب ثم ضع صلصة الطماطم والملح والفلفل وأترك الصلصلة حتى تغلى و”تصلصل” لمدة ربع ساعة.

ضع السجق مع الصلصلة وقلبها جيداً ثم أضف المكرونة وبالهنا والشفا.


2- التونة:

من الأكلات السريعة التى لن تستغرق منك وقتاً، يمكن أن تنفذ منها أكثر من أكلة.


المكرونة بالتونة:

نفذ نفس خطوات المكرونة السابقة واستبدل السجق بالتونة، فبعد أن تقلب المكرونة بالصلصة يمكن أن تضيف علبة التونة على المكرونة مع الملح والفلفل الأسود.


الأرز بالتونة:

المقادير


أرز

علبة تونة

طماطم مقطعة

بصلة مفروم ناعم

ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس

فلفل مقطع

زيت

فلفل اسود وملح وبهارات


طريقة التحضير:

انقع الأرزّ بعد غسله لمدة نصف ساعة على الأقلّ، ثمّ صفّيه واتركيه جانباً.

ضع الزيت في إناء على النار ثم أضف البهارات والبصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضف الثوم والفلفل والطماطم.

أفرغ علبة التونة على المكونات السابقة ثم ضع 3 أكواب ماء واتركيها تغلي ثم أضف الأرز وأتركه يغلى وبعد أن يتشرب من الماء ضعه على نار هادئة حتى ينضج.


3- صينية البطاطس بالفراخ:

المقادير:

دجاجة مقطعة

نصف كيلو بطاطس مقطعة شرائح

طماطم

2 بصلة

2 ملعقة كبيرة سمن

بهارات دجاج

ملح وفلفل أسود


طريقة التحضير:

سخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠م.

فى صينية ضع البصل والبطاطس والطماطم مع البهارات والسمن وقلبهم جيداً.

تبل الدجاج مع التتبيلة جيداً والطماطم وضعها فوق الصينية من أعلى وضع الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة وبالهنا والشفا.


4- الكبدة الإسكندراني:

المقادير:

كبدة

ثوم مهروس

2 فلفل رومى أخضر

2 فلفل أخضر حار

1 ليمونة

ملح وفلفل

زيت


طريقة التحضير:

أغسل الكبدة ثم قطعها لقطع صغيرة.

ضع ملعقة زيت فى إناء على النار ثم ضع الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر ثم أضف الكبدة وأتركها حتى تصفى المياه الموجودة بها ثم أضف ماء حتى تنضج وبالهنا والشفا.