قال عماد حبيب وكيل وزارة التموين بمحافظة كفر الشيخ ، أن منظومة الخبز الجديدة تعتمد على أن كل صاحب مخبز سوف يقوم بسداد ثلاثة أيام تأمين لسلعة الدقيقة بالسعر الحر وسيأخذ كمية الدقيقة الذى سيقوم بدفع التأمين الخاص به.
وتابع وكيل تموين كفر الشيخ لـ " آخر الأنباء" أن صاحب المخبز سيستلم كمية الدقيق المخصصة له لمدة الثلاثة أيام فقط لتبدء عملية الإستعاضه بعد ذلك عن طريق أن المخبز أصبح لديه كمية ثابته ويقوم بتعويض حصته بشكل يومى حتى لا تحدث تراكمات بالدقيق فى المخابز.
وأضاف حبيب ، أن المنظمة ستدار من خلال شبكة إلكترونية موجودة بالمطاحن لمعرفة من له الحق فى صرف الدقيق طبقًا للكمية التى يستهلكها المخبز فتحدث عملية الإستعاضة بشكل يومى مما يحدث عملية المنافسة بين المخابز لتحسين جودة الخبز حتى يستهلك كمية أكبر.
