ينتشر فى فصل الشتاء جميع أنواع الفيروسات والأمراض؛ لأنه يتميز بانخفاض درجة الحرارة وهو ما يجعله بيئة خصبة لانتشار البكتيريا والفيروسات مثل: الأنفلونزا بكل أنواعها.
وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبى الأمريكى “HealthFoodSta"، المتخصص فى الوصفات الطبية والعلاجات الطبيعية عن وصفة جيدة من الجزر والزنجبيل للوقاية من فيروسات الشتاء مثل الأنفلونزا، وتشمل:
- المكونات:
·1 ملعقة زيت
· بصل مقطعة
· 1 ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
· ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
· ثمرات من البطاطا الحلوة
· حفنة من الملح والفلفل الأسود
· 3 أكواب من مرق الخضار
· 1 كوب من حليب جوز الهند
· 3 ملاعق من الكزبرة المفرومة
· 1/3 كوب الكاجو الخام
· ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الكارى
· 2 ثمرة جزر
- طريقة العمل:
يتم تسخين الزيت في وعاء كبير على حرارة متوسطة عالية، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل والكاري والبطاطا والجزر الحلوة و الملح والفلفل، ثم يتم إضافة مرق الخضار.
يتم وضع الخليط ليغلى ثم تخفض الحرارة وتركها لمدة 20-25 دقيقة، ويتم وضع المزيج فى الخلاط، ثم يوضع الكاجو المحمص، والكزبرة، وجوز الهند، وبالهناء والشفاء.