أكدت شركة صناعة الحليب الفرنسية لاكتاليس، وفقا لتقرير نشرته "بى بى سى"، أن معظم ألبان الأطفال المجففة تحتوى على بكتيريا السالمونيلا، مما يضر بصحة الأطفال.

وقال الدكتور مروان سالم صيدلى، باحث في علم الدواء والغذاء، أن جميع ألبان الأطفال المجففة تحتوى على بكتيريا السالمونيلا، مهما كانت درجة تعقيمها ومهما كانت الإجراءات الوقائية التي تتبع في تصنيعها من قبل شركات الألبان، وذلك لأن جميع أنواع الألبان تعتبر بيئة خصبة لنمو البكتيريا والجراثيم خاصة السالمونيلا، مما يجعل الألبان المجففة ملوثة بالسالمونيلا.

وأضاف "سالم"، أن أعراض الإصابة بالسالمونيلا، عبارة عن مغص شديد وإسهال وتقيؤ ورعشة بالأطراف وصداع وذلك لمدة 72 ساعة ويصاب بها الكبار والصغار، وأحيانا تسبب التهابات بالمفاصل، وهذه أعراض تسمم غذائى، والسالمونيلا لا توجد في الألبان فقط، بل توجد أيضا في الأغذية مثل اللحوم والأجبان والمعلبات.

وتابع "سالم":" لتفادى بكتيريا السالمونيلا، يجب عند شراء الألبان المجففة من السوبر ماركت، مراعاة شراء الألبان المصنوعة بتاريخ حديث والابتعاد عن شراء الألبان التي عليها عروض أو التي خزنت لفترات طويلة، كما يجب فحص أكياس اللبن المجفف بحيث يجب ألا يكون منتفخا لأن هذا دليل على تلويثه".

وقال:"كما يجب غلى اللبن السائب جيدا مع غسل الإناء قبل وضع اللبن به، ويفضل الابتعاد تماما عن اللبن السائب الذي يباع في محال الألبان لأنه ملوث بدرجة كبيرة بالسالمونيلا، لذا يجب الابتعاد عنه واستبداله باللبن المبستر مع ضرورة غليه جيدا قبل تناوله أيضا، وبشكل عام يجب غسل الخضراوات والفاكهة جيدا، مع طهى اللحوم جيدا".