"عم عيسى"، من مواليد محافظة سوهاج، اشتهر بحرفته في صناعة أفضل كوب عرقسوس بحي العجوزة، في محافظة الجيزة، دائما ما تراه بجوار بنزينة التعاون بجوار شركة أوراسكوم، في منطقة الأعلام، وكأنها رسالة تسويقية لاستهداف كل مرتادي محطة الوقود، من ساقين وركاب، وحتى أصحاب العربات الملاكي.

كانت لكاميرا "آخر الأنباء" لقاء معه حول كيفية إعداد مشروب العرقسوس وفوائده؟

يقول "عم عيسي": إنني أعمل بهذه المهنة منذ أكثر من عشرين عامًا، وللعرقسوس فوائد هامة وكثيرة، وأقوم بتصنيعه بالبيت وهو عبارة عن أعشاب ولا يدخل في مكوناته السكر، ويستغرق عمله أكثر من ساعة إلى ساعة ونصف.

وعن فوائده، يوضح "عم عيسى"، أن له فوائد كثيرة للكلى والصدر والهضم، كما أنه يقوي جهاز المناعة، ومشروب العرقسوس عندما نشربه على السحور لا نشعر بالعطش في نهار رمضان، وأنصح بتناوله في رمضان وغيره؛ لأنه أرخص مشروب ساقع في مصر؛ حيث الكوب بجنيه ونصف.

الأشقاء العرب يجمعهم كوب عرقسوس "عم عيسي"، ما أن انتهينا من الحديث معه حتى استوقفنا مجموعة من شباب دولة الكويت الشقيقة، الذين أكدوا لنا أنها أول مرة يقضون شهر رمضان بمصر، وأن بها أجواء أكثر من رائعة غير البلدان العربية الأخرى، والتقط الأشقاء العرب مع "عم عيسي" مجموعة من الصور التذكارية.

ويعد العرقسوس من المشروبات المفيدة، خصوصًا في فصل الصيف، كما أنه أحد أشهر المشروبات التي تستضيفها المائدة المصرية في شهر رمضان المبارك، لفوائده الهامة.

ومن جانبه، قال الدكتور هاني الناظر، استشاري الأمراض الجلدية ورئيس المركز القومي للبحوث سابقا: إن العرقسوس مشروب مرطب ويمنع العطش، ولكن تبين من الأبحاث العلمية التي أجريت عليه أن له تأثير على الجسم يماثل تماما تأثير الكورتيزون لهذا ينصح المرضى الذين يعانون من الضغط العالي ومشاكل بالكلى، بعدم شرب العرقسوس تماما لما قد يمثله من خطورة عليهم.