توصل فريق من الباحثين الفرنسيين فى مركز الدراسات والوثائق الغذائية الى وجود نوعين جديدين من الزيوت الطبيعية المفيدة لصحة الانسان وهى الزيت المستخرج من ثمرة الافوكات وزيت ثمرة القنب الهندى حيث ثبت غنائهما بفيتامين H" ومضاد للاكسدة الطبيعى . وينصح الباحثون بتناول هذين النوعين من الزيوت فى كل اطباق السلطة كما يمكن ادخالهما فى عملية الطهى هذا بالاضافة الى الزيوت المعروفة الاخرى مثل زيت الزيتون والجوز واللوز .
