حب الرشاد له قيمه غذائية عالية، لاحتوائه على فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم في تقوية العظام ومنع الانيميا والحماية من الأمراض، وتعزيز القدرات العقلية به فيتامينات "ب6 -ج - أ".

قال خبير التغذية سعيد متولي، إن حب الرشاد يحتوي على المعادن مثل الحديد والصوديوم والكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم، كما يحتوي على نسبة من البروتينات والسكريات الطبيعية الموجودة في الخضروات، موضحا أن من أهم فوائده: 

-علاج الأنيميا لنسبة الحديد العالية م فزيد معدل كريات الدم الحمراء في الجسم ونسبة الهيموجلوبين.

-يعالج اضطرابات الدورة الشهرية لانها تساعد على تنظيم الهرمونات في الدم، والتحكم في هرمون الأستروجين.

-يحفز على إدرار اللبن في الثديين للأمهات المرضعات.

-الوقاية من مرض السكري حيث يساعد حب الرشاد على تنظيم مستوى السكر في الدم لا ن به كمية عالية من السكر الطبيعي الموجود في الخضروات والفاكهة، السكروز، الذي يتحول في الجسم إلى الجلوكوز والذي يقوم الجسم بحرقه من خلال النشاطات التي يبذلها.

-يستخدم حب الرشاد كملين و يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويعمل على الوقاية من الإمساك، لأنه يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية التي تسهل حركة الطعام داخل الأمعاء.

-يساعد فى علاج أمراض الجهاز التنفسي والتخفيف من آلام السعال والكحة واحتقان الحلق طبيعاً، وهذا لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد على التخفيف من الآلام.

-تناوله يساعد على تنشيط الكبد للقيام بطرد السموم من الجسم

-احتوائه على فيتامين ج يجعل الجسم يكافح انقسام الخلية "السرطان" لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.

-وجود نسبة من البروتينات به تساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم..