الفشار من الأطباق المفضلة عند الكثيرين حيث يقبِلون على تناوله خاصة فى الأوقات الترفيهية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة مثل:الألياف التي تحسن عملية الهضم والمعادن و الفيتامينات والتي تجعل منه طبقاً غنيّاً بالفوائد الصحيّة وخاصة لأصحاب الوزن الزائد ولكن وفقا لطهيه بطرق خاصة لاستخدامه فى إنقاص الوزن وسعراته الحرارية المنخفضة مقارنة بأنواع أخرى من الطعام.

1- يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك و يخلّصه من الكولسترول الضارّ المتراكم في الشرايين والأوعية الدمويّة، ويقيه من الإصابة بأمراض القلب.

2- ينظم معدل السكر في الدّم، يقوّي عضلات الجسم ويحميها، ويعالج العديد من الأمراض مثل العمى الليلي.

3- أثبت دراسات كثيرة أنّ تناول الفشار يزوّد الجسم بمضادات أكسدة ، ولذلك يحمى من خطر الإصابة بأمراض السرطان.

4- يحافظ على صحة الجهاز العظمي من الأمراض المتعددة، وخصوصاً هشاشة العظام، ويؤخر علامات ظهور التجاعيد ويساهم فى علاج الزهايمر، وتقوية الذاكرة.

5- يقوّي الشعر ويعالج مشاكل تساقطه،و يحتوي على مجموعة من الزيوت الطبيعيّة الصحيّة للجسم.

6- يحافظ على سلامة الجهاز العصبي والمخ من الأمراض ، يحسن عمليّة إخراج فضلات الطعام من الجسم.