طريقة عمل "الكيزر" في البيت
مطبخ "آخر الأنباء" يقدم لكِ طريقة خبز العيش في البيت بطعم لذيذ ومختلف يفضله أطفالك.
المكونات:
2 كوب من الدقيق
كوب ماء دافئ "حسب ما يحتاجه العجين"
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
صفار بيضة مخفوق
ملعقتين كبيرتين
حليب
سمسم للتزيين
طريقة العمل:
- تمزج جميع المكونات الجافة سويا في إناء العجن.
- يضاف الماء الدافئ بالتدريج للعجين.
- يستمر العجن لمدة 15 دقيقة متواصلة.
- تغطى العجينة في مكان دافيء وتترك حتى يتضاعف حجمها.
- يقسم العجين إلى كرات صغيره متساوية، وترص في قالب مدهون ويترك مسافة بينهما، وتترك مرة أخرى 20 دقيقة.
- يقطع وجه العجين بالسكين، ثم يدهن بمزيج البيض والحليب والسمسم.
- يدخل العجين في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.