صورة أرشيفية
اثار التحذير من تناول السمك البورى والبلطي جدلا على مواقع السوشيال ميديا ، وقدمت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين النصائح الكاملة لاختيار السمك البلطي قبل شرائه والابتعاد عن السمك المصاب بأي طفيليات.
1- اختيار السمكة ذات الحجم الصغير او المتوسط والابتعاد عن السمكة ذات الاحجام الكبيرة لأنها تدل على دورة طويلة لحياة السمكة "ممكن تكون تعرضت لملوثات اكثر".
2-إزالة الأحشاء كاملة والرأس قبل تناولها.
3- شوي وقلي السمكة جيدا .
4-عدم تناول رأس السمكة والتجويف البطني.
5- عمل فتحات بالسمكة حتى تصل السخونة للتخلص من أي طفيليات.
٦-التركيز علي رائحة السمكة.
٧_ الاهتمام بشكل الخياشيم للسمكة ان تكون حمراء وليست سوداء.
٨- اختيار الأسماك ذات الجلد الناعم.