عاجل

بعد التحذير من تناوله.. 8 طرق لمعرفة السمكة السليمة

صورة أرشيفية

اثار التحذير من تناول السمك البورى والبلطي جدلا على مواقع السوشيال ميديا ، وقدمت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين النصائح الكاملة لاختيار السمك البلطي قبل شرائه والابتعاد عن السمك المصاب بأي طفيليات.

1- اختيار السمكة ذات الحجم الصغير او المتوسط والابتعاد عن السمكة ذات الاحجام الكبيرة لأنها تدل على دورة طويلة لحياة السمكة "ممكن تكون تعرضت لملوثات اكثر".

2-إزالة الأحشاء كاملة والرأس قبل تناولها.

3- شوي وقلي السمكة جيدا .

4-عدم تناول رأس السمكة والتجويف البطني. 

5- عمل فتحات بالسمكة حتى تصل السخونة للتخلص من أي طفيليات. 

٦-التركيز علي رائحة السمكة.

٧_ الاهتمام بشكل الخياشيم للسمكة ان تكون حمراء وليست سوداء.

٨- اختيار الأسماك ذات الجلد الناعم.