قال المهندس سيد حرز الله مدير مديرية تموين الفيوم، إنه تم أفتتاح موسم توريد القمح واستلام القمح من المزارعين إلى صومعه طاميه، مشيرا إلى أنه تم تشكيل لجنه لأستلام الأقماح لعام ٢٠٢٠ م مكونه من عضو من التموين وهيئه سلامه الغذاء وعضو الجمعيه الغذائيه الزراعيه وعضو الجمعيه القابانيه وعضو الجهه المسوقه للقمح، وذلك بحضور المهندس فوزى عبدالعزيز مدير إدارة تموين طاميه والمهندس حمدى عبدالتواب رئيس الرقابه والمفتشين صلاح حلمى ونافع السيد بالإضافة ومدير الصومعه وأمين العهدة.
وأكد مدير المديرية بأن صومعه طاميه تستقبل كل عام نحو 60 ألف طن من محصول القمح بالمركز والقرى، وكانت سببًا رئيسيًا في إلغاء الشون الترابية التي كان يتعرض محصول القمح فيها للتلف والأتربة، مضيفا أنه يوجد بالفيوم "14 " صومعة وشونة وهنجر منتشرين في كافة المراكز والقرى.
وأوضح أن القمح بصوامع طامية يمر بعدة مراحل داخل الصومعة قبل أن يتم تخزينه تبدأ بوزن القمح بميزان "بسكول"، وبعدها ترفع سيارات النقل الثقيل من الأمام بطرق "هيدروليك" حتى تصل إلى ميل معين يساعدها على تفريغ الشحنة على أرض "النقرة" مباشرة، وبعدها يتم التفريغ ويتم غربلة القمح من خلال مجموعة من السيور الحديدية التى تقوم برفع القمح إلى أعلى من داخل "النقرة" ليمر بالتنقية، وهناك جسم معدني مغناطيسي يزيل الشوائب الحديدية، وبعدها يتم سحب القمح من خلال السيور إلى ارتفاع شاهق يصل إلى 24 متر وهو طول الخلية الواحدة داخل الصومعة، حتى تلقيه في فوهتها من الأعلى حتى تمتلئ عن أخرها.
ويتعرض القمح إلى عملية تهوية وتبريد ويتم بعدها حفظه لفترة تصل إلى 6 أشهر دون أى تغير، لافتا إلى أن كل فترة يتم سحب عينات من القمح داخل الصومعة لتحليلها ومعرفة طرق تخزينها، وان صومعة مركز طامية من أكبر الصوامع التى تستقبل الأقماح في الفيوم وتحفظ القمح بطريقة علمية سليمه وآمنة.
