وجه الدكتور محمد عز العرب أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، بالمعهد القومي للكبد والأمراض المتوطنة، نصائح مُهمة، للحصول على غذاء آمن في ظل جائحة كورونا.

وأوضح "عز العرب" فى تصريح خاص لـ"آخر الأنباء" أنه يجب غسل الخضراوات والفاكهة واللحوم، ومكونات الطعام عمومًا، بشكل جيد، خاصة لمن يحصل عليها عن طريق خدمات التوصيل للمنازل، لاحتمالية إصابة الشخص الموصل لها.

وتابع: "على السيدات عند استلام احتياجاتهم من عبوات أو أكياس ارتداء القفازات، حتى لا يحدث تلامس للأشياء مباشرة قبل تطهيرها وغسلها بماء جارِِ، حيث أنه من الممكن أن يكون عامل التوصيل حامل للفيروس دون أن يشعر وبملامسته للأشياء تنتقل لها العدوى.

وشدد "عز العرب" على ضرورة غسل مكونات الغذاء من خضراوات وفاكهة ولحوم وغيرها بعناية شديدة جدا وبماء جارِِ ولفترة طويلة.

ونبه على ضرورة أن تكون مكونات الطعام صحية للحفاظ على صحة الأسرة ودعم جهاز المناعة، مشيرًا إلى ضرورة تحضير مزيد من السلطات والخضراوات والفاكهة الطازجة.

ولفت أستاذ الجهاز الهضمي والكبد إلى ضرورة طهي الطعام بشكلِِ جيد، وعدم الإكثار فى إضافة مكسبات الطعم والسمن بمختلف أنواعه سواء دهون نباتية أو سمن بلدي، بالإضافة للقلي والتحمير، لما ينتج عنه تأثير كبير على جهاز المناعة.

وأوضح أن طريقة الطهي الجيدة السليمة تدعم جهاز المناعة خاصة في ظل وجود الجائحة العالمية المنتشرة حاليًا.