يعتبر العسل الأسود أحد المنتجات الثانوية لعملية استخلاص السكر من قصب السكر الخام، فهو عبارة عن دبس السكر، ويتم استخدامه كمحلي أحيانا باعتباره صحي أكثر من السكر الأبيض.

وفي هذا الشأن، قال الدكتور أمير سليمان، استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة، إن العسل الأسود مفيد جدًا للأطفال، وذلك نظرًا لعناصره الغذائية مثل الحديد، وفيتامين ب 6، والمغنيسيوم، والكالسيوم، موضحًا فوائد تناوله الأطفال فيما يلي:

- يعالج الأنيميا وفقر الدم، بفعل احتوائه على عنصر الحديد والفيتامينات المختلفة.

- يحسن الرؤية والقدرة الذهنية، لاحتوائه على عنصر الحديد والفيتامين أ.

- تعزيز ورفع قدرات الجهاز المناعي.

- يعزز نقل الأكسجين للأنسجة بفعل احتوائه على الهيموجلوبين.

- يمد جسم الطفل بالطاقة.

- يقي الطفل من هشاشة العظام.

- يحمي الطفل من السعال وأمراض الجهاز التنفسي.

- يعزز من قدرات الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف الغذائية.

أوضح استشاري طب الأطفال، أن العسل الأسود يحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية والسكريات، فيفضل عدم الإفراط في تناول الطفل له، حتى لا يسبب مشاكل صحية وفرط في الحركة بسبب سعراته الحرارة العالية، محذرًا من تناول الأطفال له إلا بعد إتمام عمر سنة.