من الأخطاء الشائعة حفظ اغلب الاطعمة في الثلاجة للحفاظ عليها لفترة اطول. وتقول باهار تاكتيشيان الصحفية بمجلة "تشايب" الامريكيةالمخصصة للشئون المنزلية انه من الخطأ حفظ الطماطم في الثلاجة اعتقادا ان درجة الحرارة المنخفضة يمكن ان تحفظها لفترة طويلة مشيرة الى ان الحرارة المنخفضة تعمل على تغيير نسيجها ونضجها سريعا. كما تقول تاكنيشيان انه من الخطأ ايضا حفظ الخبز في الثلاجة مؤكدة ان ذلك يجعله يتلف سريعا وتنصح بتقطيع رغيف الخبز الى نصفين ثم وضعه في الفريزر لحفظه لاربعة ايام على الاقل. كما تنصح الصحفية الامريكية بعدم وضع اللبن في باب الثلاجة مشيرة الى ان فتح الثلاجة كثيرا يعرض اللبن الى درجة حرارة الغرفة مما يعرضه للتلف سريعا.